Lust jij ook pannenkoeken?

28/01/2021 - 07:59

In deze derde challenge rond voedingstechnologie maken leerlingen kennis met de voedingssector. Ze ontdekken dat ook bij de ontwikkeling van voeding wetenschap, techniek en wiskunde nodig is. Ze leren dit onderzoekend vanuit een eenvoudige praktijksituatie: Ontwikkel en produceer een pannenkoekenvariant. Ze kruipen dus even in de huid van een productontwikkelaar. Eens het recept op punt staat, worden zij ook productie- of procesoperator én kwaliteitsverantwoordelijke. Bekijk hier onze foto's.